鹌鹑蛋冷水下锅后煮5分钟左右就熟了，因为鹌鹑蛋比较小 ， 容易熟，煮的时间不宜过长 ， 煮太久的鹌鹑蛋容易老，口感会变差 。煮好后的鹌鹑蛋可以用冷水浸泡几分钟，这样比较容易剥壳 。
五香鹌鹑蛋，主要是卤水吃，跟茶叶蛋做法差不多，可以在卤水里多煮几遍，煮好后的鹌鹑蛋轻轻敲破壳再浸泡卤水，这样比较入味 。
盐焗鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋和八角、香叶等香料一起埋入粗盐里烤，这样做的鹌鹑蛋特别香 。
【鹌鹑蛋煮几分钟熟】虎皮鹌鹑蛋，将水煮后的鹌鹑蛋剥壳油炸，炸至表面金黄色即可 。

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