【西兰花炒多久能熟】10分钟左右 。喜欢吃软的西兰花 ， 可以炒久一点，喜欢吃硬的西兰花 ， 炒的时间可以短一些，老的西兰花需要炒久一点 。西兰花在炒之前需焯水，焯水可以缩短西兰花的烹制时间 ， 也可以去除西兰花上残留的有害物质 。
西兰花一般指西蓝花，也称青花菜、绿花菜、绿花椰菜、美国花菜，原产于意大利 。
西兰花的叶子大，主茎顶端形成肥大、绿色或紫绿色的花球状的群生花蕾 。
西兰花的营养成分有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等 。

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