1、食材：牛骨头1根、香菇6朵、藕 ， 胡萝卜各1个、盐，姜，草果少许；
2、洗净牛骨头 ， 可用小刷子刷；用刀在表面划一划，以便炖得入味彻底 。
3、洗净三菜 ， 按自己喜欢的花样切菜，注意不要切太小块，因为炖汤时间有点长 。
4、牛骨头和三菜入高压锅，根据自己的量加入适当的水，调制45分钟，升压 ， 可根据自己家牌子的高压锅调制时间 。
【牛大骨的做法和配方】5、时间到，开锅，加少许盐，混匀，出锅 。

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