【煮好的西米怎么保存】煮好的西米用凉水冲洗干净，可用保鲜盒装起来并加入一些饮用水泡着，放入冰箱冷藏保存即可 。一般情况下，煮后的西米放入冰箱冷藏保存最多能放2-3天 ， 一旦时间长了，西米的口感会变差 。
煮西米时需要小火慢煮，一边煮一边搅拌，可以有效避免出现糊锅的现象 。
质量好的西米 ， 颜色光泽亮丽 ， 表面光滑圆润 ， 口感劲道 。
西米可以用来做芒果西米露、杨枝甘露、西米芋圆、西米红枣糕等美食 。

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