做蛋糕可以用花生油代替玉米油，不过花生油的味道相比玉米油的味道会更浓一些，很大程度上可能会影响蛋糕的口感 。做蛋糕时如果没有玉米油 ， 也可以用色拉油、橄榄油、大豆油来代替 。
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的 。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳 ， 滋味可口 ， 是一种比较容易消化的食用油 。
【做蛋糕可以用花生油代替玉米油吗?】玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感 。花生油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口 。

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