椰子肉太硬说明买到的是老椰子,无法变软了,只能把椰肉切下 , 同椰子水一起放入大功率榨汁机榨取椰奶,然后加适量蜂蜜调味 , 最后滤去残渣即可 。也可以用它来熬汤,放点骨头或瘦肉,味道很好 。
【椰子肉太硬如何变软】老椰子的肉是硬的,嫩椰子的肉是软的 。如果买的是青椰子,一般是只喝椰子汁不吃椰肉 , 因为椰肉太嫩,吃起来口感不好 。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。椰肉色白如玉 , 芳香滑脆;椰汁清凉甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素 , 碳水化合物的含量也很丰富 。
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