【排骨要炖多久】如果用压力锅炖排骨的话，一般需要15-20分钟 。如果用普通锅炖排骨的话，一般需要30-40分钟 。如果想要排骨达到煮烂的程度 ， 大约需要一个小时 。如果排骨的分量较多，煮制时间会相应加长 ， 分量较少，煮制时间会相对缩短 。
炖排骨时 ， 在锅里加入几片桔子皮，可以去除异味和油腻感 。同时，可以使汤的味道更鲜美 。
如果想补钙的话，排骨最好要炖2个小时左右 。吃的时候注意嚼嚼骨头，吸一吸骨髓，补充钙质效果更好 。
首先，是材料的选择，买排骨的时候最好买肋排 。炖的时候要注意火候，应大火烧开，再转小火慢炖 。

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