西梅是水果中的其中一种，不少水果洗干净后就可以直接连皮一起食用 ， 新鲜的西梅同样也可以直接清洗干净外皮就可以连皮一起食用了，因此西梅的皮是能吃的 。日常生活中，人们在吃水果时都习惯将果皮丢弃，却不知果皮具有富含价值 ， 甚至是防治疾病的“良药”，对人体有着良好的保健祛病功效，西梅的皮同样具有一定的功效作用，一起来看看 。
1、西梅皮中含有一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效 。
2、西梅皮中含有的花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能 。
【新鲜西梅皮子可以吃吗】3、西梅皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预防癌症的发生及发展 。还具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病、高血脂的防治作用，在医学上可用于治疗乳腺癌等疾病 。
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