【晒干的马齿苋的功效】1、中国药典中对马齿苋的功效是这样描述的：性寒味微酸，归肝、大肠经 。能清热解毒，凉血止血 ， 止痢 。主治痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等 。在农村，夏季被虫子咬了起了包，非常常用的一种方法就是把新鲜的马齿苋捣碎了敷在患处，消肿止痛，因为马齿苋最善解痈肿热毒 。
2、晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好 。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味 。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃 。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思 。
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