【食品安全危害来源】食品安全危害来源：
人为加入的非食品原料或非食品的添加剂 。如用加入非食品原料工业酒精配兑白酒，加入非食品添加剂的苏丹红、三聚氰胺等；不按照食品的要求，生产加工、储存、食用食品 。如生产酱菜时加入过量的防腐剂 ， 吃过的剩菜不按要求存放后食用 ， 加工过程细菌感染等；食品本身的危害 。如重金属、农药残留、兽药残留 ， 毒蘑菇等；人带来的危害 。不洗手，带有传染病，不注意卫生等 。

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