1、准备材料：方便面1包，鸡蛋2个，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽各量适量 。
2、将方便面放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲洗备用；
【青菜鸡蛋炒方便面的制作方法】3、锅烧热 ， 滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋 ， 炒熟盛出；
4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入煮好的方便面继续翻炒；
5、最全改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱 ， 翻炒一会即成 。
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