【食用色素过期有毒吗】食用色素过期有毒，食用合成色素又称为食用焦油色素 ， 因为食用合成色素是以煤焦油为原料制成的 ， 由于这类色素对人有害，故应严格管理，谨慎使用，据研究 ， 食用合成色素对人体的毒性作用可能有三方面 ， 即一般毒性、致泻性与致癌性 ， 特别是致癌性更为人们所关注 。

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