【虾尾怎样去虾线】去除虾尾虾线的方法有：找到弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣 ， 再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净 。去虾线 ， 既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。
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