怎样使鸭蛋的蛋液更好的打发 _生活经验

1、不要有水，同样容易消泡，将糖加进面糊里，打蛋器具要干净，但消泡也快, 。
2、不加糖也比加糖容易打发。
【怎样使鸭蛋的蛋液更好的打发】3、新鲜的蛋容易打发，其次常温下会比冰的容易打发。

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