1、鲜猴菇半斤、青椒半个，红萝卜一小块、红椒一支，玉米笋二支，味精少许、豆瓣酱一大匙，酱油半大匙，香油少许 。
【京酱猴头菇步骤】2、用热水将猴菇烫过，捞起后一朵一朵剥开 。
3、炸油倒入锅中烧热 ， 再将猴菇下锅炸至金黄色 。
4、将青椒、红萝卜、红椒、玉米笋切小丁 ， 下锅略炒片刻，再加入猴菇炒约一分钟，随即加入调味料，起锅即可 。

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