原料：面粉200克、盐3克、水适量 。做法：
【土豆白面面筋的做法】面粉里加少量的盐，加盐是为了使面更有韧劲 。加适量的水 。和成面团，饧20分钟 。加入没过面团二分之一量的水 。反复揉搓，抓捏洗出面筋 。用笊篱沥干水份 。上屉开锅蒸25分钟 。取出晾凉 。切小块备用 。
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