芹菜炒饼丝的做法如下：
主料：大饼半张、香芹200克 。
步骤如下：
1、将香芹去根去老叶清洗干净，然后切碎 。
2、将油条切碎，最好干油条，将大饼切成细丝 。
3、锅中加入油，烧热，先下入香芹翻炒  ， 然后加入盐 ， 酱油等调料 ，再加入适量的水 。
4、然后把饼丝放在菜的上面盖上锅盖，等水吸收的差不多时，用筷子快速搅拌 。
【芹菜炒饼丝怎么做】5、将香芹油条和饼丝搅拌均匀后即可关火出锅 。

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