1、准备食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量 。
2、将玉米面和面粉加入盆中 。
3、将酵母和泡打粉加入其中 。
4、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水 ， 放入一些，饼子会更香甜 。
5、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜 。
6、醒发30分钟左右 ， 看见玉米面团起发就好 。
7、将玉米面团揪成相等的小剂子 。
8、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形 。
【怎么蒸玉米面饼子松软】9、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制 。
10、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘 。

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