葛鱼 ， 学名黄颡鱼、昂刺鱼，为鲿科 。体长约20厘米，腹面平直 ， 体后半部侧扁，尾柄较细长 。头大且扁平，吻短且圆钝，上下颌略等长，下位、两颜及腭骨上有绒毛状齿带 。
好处：
1、性味甘平 。能益脾胃，利尿消肿；
2、出自《医林集要》中，治疗水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜 ， 用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服 。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜；
【吃葛鱼的好处和坏处】3、中医认为,葛鱼有治恶疮的功效,将其烧灸成灰后,外敷皮肤恶疮表面,有良好的消炎收敛的功效 。
坏处：深黄色的黄颡鱼头上有微毒，大量食用会引起轻微的食物中毒 。

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