野味是指野生的动物制作的食品：金钱龟（云南，海南）、地龙、娃娃鱼、果子狸、时熊、泰国爽鱼、石金钱、海狮软骨、大鄂爽肉猫、头鹰、犀牛角、山鬼肚 。
【什么是野味之中的动物】野味是指野生的动物制作的食品，如：野鸡是世界公认的山珍野味,被誉为“野味之王”，具有极高的营养价值和经济价值,已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴,野味的特点是低脂肪,高蛋白,野味鲜,口感好,营养价值丰富 。

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