豆角炒鸡蛋一般是没有毒的，可以食用 。豆角炒鸡蛋属于常见的家常菜，以豆角、鸡蛋为主要原料 ， 搭配辣椒、盐、味精等调味料共同翻炒制成，如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒 。
【豆角炒鸡蛋有毒吗】制作豆角炒鸡蛋之前 ， 豆角需要先焯水一遍，因为豆角中含有草酸，容易对人体造成影响，焯水后可以有效破坏草酸成分，还可以减少烹饪时间，并且保持豆角色泽 。
豆角，又名豇豆、长豇豆等，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分，是我国的大众化蔬菜之一，无论是清炒，还是和肉类、蛋类翻炒或是凉拌都符合人们的口味 。

豆角炒鸡蛋有毒吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 刘能的经典语录
• 蛤蜊肉炒韭菜如何做
• 豆角炒肉豆角用焯水吗
• 鲜百合炒西芹用焯水吗
• 鸡蛋怎么切
• 用酒腌鸡蛋有什么要注意的吗
• 辣炒白蚬子最正宗的做法
• 薄荷曲奇制作方法
• 奶油是鸡蛋清打出来的吗 鸡蛋清怎么打发成奶油状
• 蛋清打出来的奶油能直接吃吗 鸡蛋清怎么打发成奶油