【电磁炉的制热原理】电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具 。使用时 , 加热线圈中通入交变电流 , 线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热 。在加热过程中没有明火,因此安全、卫生 。
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