油炸沙堆的做法如下：
1、准备材料：发酵好的糯米粉、糖粒、菜油、白糖；
2、将发酵好的糯米粉揉捏成无数均匀大小的糯米团；
3、将菜油倒入锅中并开火加热至油沸腾；
4、当锅中的油开始沸腾时 ， 将糯米团放入锅中炸至颜色变为金黄，使其表面香酥；
5、把炸好的糯米粉团放在白砂糖里来回滚动 ， 使其表面粘满晶莹的糖粒达到美观和美味的双重效果；
【油炸沙堆怎么做】6、将白砂糖碗中的糯米团装盘 ， 摆成沙堆的形状即可完成油炸沙堆的做法 。

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