【川贝炖梨要蒸多久】川贝炖梨要蒸60-90分钟 。雪梨洗净，将雪梨切开，一分为二，去核掏空，成一个梨盅，川贝捣成粉末，梨盅里放入川贝和冰糖，将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定 ， 将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60到90分钟，或至梨软和透明 。

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