烤箱版烧饼做法:
主料:普通面粉250克、水125克、油10克、白糖15克、酵母2、5克 。
辅料酥皮:面粉100克、油50克 。
步骤:
【烤箱烤的烧饼的做法】将普通面粉250克,水125克 , 油15克,白糖20克,酵母2、5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大 。面粉100克 , 油50克和成酥皮团 。两种面团各分成6份 。饼皮擀圆 , 中心包酥皮 。收口,捏紧 。擀长 。卷起 。再擀长 。卷起 。稍擀成烧饼形状 。放入烤盘 。用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花 。烤箱预热180度 , 烤25分钟左右
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