通常莲子高压锅煮30-40分钟左右即可 。莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，呈卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹，质硬种皮?。灰装?。通常秋季莲子成熟采割莲房，取出果实 ， 除去果皮，再进行干燥 。
莲子肉质肥厚，中有空隙，具有绿色的莲子心 。莲子整体味甘、微涩，莲子心味苦 。
【莲子高压锅煮多久能熟】莲子产于我国南北各?。陨蛟耘嘣诔靥粱蛩锬?。此外，苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有莲子分布 。
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