1、水煮开后用小火炖90分钟，牛肉能熟 。
2、具体做法如下：
?。?）需要提前准备好的材料包括，牛肉2000克、鲜姜1块、八角2颗、白蔻少许、桂皮少许、香叶少许、花椒少许、盐少许、红烧酱油少许 。
?。?）首先用水将准备好的牛肉洗净 。
?。?）洗净后用刀切块，放一旁备用 。
?。?）锅里放入凉水和牛肉，水煮开后使用小火炖30分钟 。
?。?）30分钟后，加入香料 ， 继续炖50分钟 。
?。?）50分钟后加入盐和酱油，搅拌均匀 。
?。?）搅拌均匀后继续炖10分钟 。
【牛肉要煮多久才熟】 ?。?）时间到后出锅装盘，撒葱花，这样炖牛肉就做好了 。
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