1、鸡腿肉切丝，用生粉，蛋清 ， 白胡椒粉，十三香粉，少许盐，糖，生抽腌制约30分钟 。同时香菇泡发切丝 ， 土豆去皮切小块待用 。
2、盘子里依次摆放土豆，香菇（中间），鸡肉（最上），放入锅里蒸20分钟 。
【土豆滑鸡怎么做】3、20分钟后，把盘子里的食材搅拌均匀，放食量盐，少许生抽，再入锅内蒸约10-15分钟，出锅 。

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