藕粉可以冰镇 。藕粉就是用藕研磨出来的粉，这种食物可以存放在冰箱中，不过做好的藕粉建议尽量吃完 ， 不然十分影响口感 。藕粉有红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等 。
自古是西湖藕粉最为出名 ， 西湖藕粉是杭州的名产 ， 是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室 。
【藕粉可以冰镇吗】云南黄泥塘藕粉采用海拔5000尺以上生态莲藕为原料，不添加任何色素、防腐剂而加工制成 。
扬州藕粉产于辖区内唯一的自然保护区宝应，这里生产藕粉已有600多年的历史 ， 采用当地特有的白莲子精致而成，是清宫历朝的贡品，每年以数百万斤的产量畅销于海内外 。

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