【蒜蓉油麦菜的做法】1、热锅中倒入一勺菜籽油，油烧半热 ， 倒入提前切好的蒜蓉 。在蒜蓉还是嫩白的时候快速放入油麦菜杆，大火翻炒至五成熟 。
2、菜杆五成熟的时候及时倒入菜叶，继续大火翻炒，看起来七八成熟的时候加入蚝油和生抽 ， 同时准备出锅了 。

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