【竹蛏子煮多久】竹蛏(cheng)子，学名缢蛏 ， 属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科 。贝壳脆而?。食け夥叫停?自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏 。有丰富的营养 ， 味道鲜美 。锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水 ， 开口即刻捞出，沥干水分，焯水的时候注意一开口即刻捞出，避免久煮肉质变老 。
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