大螺一般要水煮10-15分钟才熟 。大螺有比较大的外壳,这个外壳会导致海螺肉特别难熟,如果煮的时间比较短,螺肉有可能没有煮熟透,食用没有煮熟透的螺肉很容易会被细菌或寄生虫感染 。
水煮大螺的时间可以长,但是不可以短,螺张开壳后建议再多煮3-5分钟 。
大螺建议冷水下锅,可以往锅里添加适量的葱段、姜片、料酒等,这些东西可以去腥提味 。
【大螺要水煮多少分钟才熟】大螺含有很多的细沙或一些杂质,在煮前应该将其充分清洗干净 。
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