过量食用牛油果可能会造成肥胖 。牛油果营养价值虽然高 , 但也不可无节制多吃,一天最多只能吃一个,因为牛油果是水果中热量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高 。牛油果中油脂含量较高 , 过量摄入可能引发慢性病 。
【牛油果的害处】牛油果是热带的水果,含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质 , 蛋白都是植物蛋白 , 还含有部分异体蛋白,这种蛋白质对人体有刺激性 , 因此,过敏性体质的人不适合吃牛油果 。
牛油果有很强的抗氧化性,因此不能长期存放,尤其是切开后的牛油果,在接触空气之后很快就会氧化变色,需在2小时内吃完 。
熟的牛油果在室温下仅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超过一周 , 需尽快食用,避免变质或营养价值流失 。
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