墨西哥及中美洲是玉米的发源地,早在1万多年前,这些地方就有了野生玉米 , 古印第安人在狩猎活动日渐稀少的同时,开始采摘野果并过渡到人工种植玉米,后来玉米逐渐传入中国 。
玉米原产于中美洲和南美洲,是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的 。
【玉米起源】玉米崇拜是墨西哥最重要的文化现象之一,对墨西哥人来说,玉米不仅仅是食物,而是神物,是千百年历史中印第安人宗教中崇拜的对象 。
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