新鲜玉米可以用打孔的透湿薄膜包装好，然后装箱或装网袋放进冷库中保存 。储存新鲜玉米的冷库温度需要控制在0℃至1℃之间，先预冷后冷藏，建议放进冷库前先将苞叶和柄去掉，以免吸收掉玉米中的水分 。
【冷库怎样大批量保存新鲜玉米】一般情况下 ， 新鲜玉米不易做长期储存 ， 可以在采收旺季做短暂储存，长时间储存需要靠速冻保存 。
采收玉米的时间应在早晨和傍晚气温冷凉时进行，因为外界温度越低，田间的热量越少，冷库预冷速度较快，可以有效保持玉米的品质 。
玉米收获时间需要根据玉米生长情况来定 ， 玉米主要分为三个品种，分别是早熟、中熟和晚熟，不同的玉米品种收获的时间不同 。

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