一般情况下,水量是根据米的多少确定的 , 水和米的比例为1:1~1:1.7 。水比米高出1.5cm~2cm即可 。焖米饭的米一般分为两种:粳米和籼米,喜欢吃硬的口感可以少加一点水,喜欢口感软的可以多加一点水 。
焖米饭如果用粳米,米和水的比例通常是1:1.2或者1:1.5 。如果用籼米 , 米和水的比例通常是1:1.5或者是1:1.7 。
焖米饭的淘米时轻轻搅动一下、去掉表面的灰尘和杂质即可,不需要用手搓米 。
【焖米饭需要多少水】米饭如果是用普通的锅煮,煮三十分钟停火后,将米饭再焖10分钟即可 。
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