【香芋球家常做法】1、将芋头削皮切小块和金桔进电锅蒸熟;
2、蒸熟的芋头放入适量的砂糖,拌均匀;
3、用汤匙将芋头捣成泥状后待冷却;
4、装入塑胶袋中加入一点葵花油,捏成一整颗大球,让芋头泥可以捏成球状,不是呈松散状;
5、大盘中倒入少许太白粉,将芋头泥捏成一小颗一小颗的球状,让每颗芋头球都能均匀的沾到太白粉;
6、锅中放入少许的油,以中火慢慢煎的方式,待芋头球呈金黄色的表面即可 。
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