1、将鸡的多余的皮部脂肪去除，将其皮部也去除，清洗干净后备用 。
2、将姜、蒜清洗干净，切成姜片和蒜片，直接放入到鸡的肚子中 。
3、在锅中加入适量的油，油热后放鸡 ， 煎制2-3分钟之后 。
4、将其加入到砂锅中，加入开水，大火煮开之后 ， 转小火 。
5、小火慢煮1个小时之后，加入适量的食盐 ， 继续熬煮 。
【怎样做鸡汤才变白】6、熬煮至鸡熟为止，这样就能够熬煮出又浓又白的鸡汤了 。

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