1、原料
蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克 ， 植物油500克（实耗约50克） 。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量 。
2、做法
　?。?）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分 。
　?。?）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇 ， 精盐，味精，烧沸至汤稠 ， 起锅沥汁水，稍晾 。
【酥香炸蘑菇做法窍门】　?。?）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油 ， 精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水 ， 调成鸡蛋糊 ， 倒入蘑菇 。
　?。?）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成 。

酥香炸蘑菇做法窍门的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 松节油的爆炸浓度极限为多少
• 迷你世界怎么造炸弹
• 炸薯条面粉代替淀粉行吗
• 油炸茶树菇做法
• 砂锅炖黑鱼汤黑鱼要煎炸吗
• 请问橄榄油适合油炸吗
• 炸鸡过夜了能吃吗
• 炸田鸡怎么做
• 炸丸子老是爆怎么办
• 空气炸锅炸鸡腿的方法