【如何炖牛肉又软又好吃】1、材料：牛肉1000克 ， 大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量 。调料：料酒2大匙，精盐2小匙 ， 冰糖适量 。
2、牛肉洗净，切块 ， 放沸水中氽烫 ， 以去除血水，捞出后用冷水洗净 。
3、葱、姜洗净后拍松 ， 与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时 ， 至牛肉松软，这样做出来的炖牛肉又软又好吃 。

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