菠萝咕噜肉的正宗做法 _生活经验

1、原料：
猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
2、做法：
　?。?）将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
　?。?）猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
　?。?）将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
　?。?）猪肉片入热油锅内炸熟。
　?。?）锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成
3、特点：
【菠萝咕噜肉的正宗做法】酸甜、微辣、可口、咕噜加上菠萝口感更佳。

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