黑莓可以采摘后洗干净马上吃 , 也可以做成果酱、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多种食用方法 。黑莓极不容易保存,采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存,否则营养成分大量流失且发酵变质 。
黑莓是近年风靡全球的第三代水果的代表品种,被联合国粮农组织认定第三代新型特种果,也被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石” 。
黑莓对种植土地及环境要求极高,土地水分、肥沃程度要适中 。
【黑莓的正确吃法】黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质 , 二十种氨基酸和微量元素 , 发现含营养成分超过四十种以上 。
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