1、一定要连续晴天时晒,经常翻一翻,五六天就好了 。如果遇上阴天不是一次晒干,会影响成色,还容易发霉 。
【红薯干晒几天】2、红薯干制作方法:先把地瓜洗干净,加冷水放入锅内,水需淹过地瓜,煮到水开即可 。这时候地瓜只是半生不熟 , 取出就可以拿出去晒,晒到地瓜变软,多久要看日照情况,下一步是用蒸的,蒸透后可以压扁再拿出去晒太阳 , 蒸完时盖好闷起来,第二天再晒,这样会更甜 , 但颜色会有点发黑 。之间好像可以多蒸一两回,尽量晒干有益保存 。地瓜选小点合适,品种黄芯而且软的那种最好 。
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