【怎么清蒸大闸蟹】将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净,每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起 , 放入蒸格内,隔水蒸15分钟左右,至蟹壳呈红色,蟹肉熟透,夹出后装盘即可 。
清蒸大闸蟹是江南地区传统的汉族名菜 。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄 , 蟹肉鲜美 , 营养丰富 。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名 。盛产地于江苏省兴化市安丰镇 。
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