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小虾洗净沥干水分，加入葱末，姜末 ， 盐拌匀 。
【油炸小虾教学 4个步骤快速搞定】

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腌制片刻加入干面粉调匀 。

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锅内倒入比平时炒菜略多点的油 ， 七、八成热时将裹了干面的小虾放入油锅炸 ， 用锅铲多翻几次，待呈现金色时即可捞出 。

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鲜香酥松的小虾出锅了，记得要分多次入锅油炸，不能一次下锅，否则油不够的哦，还有要注意火候 ， 别炸糊了 。

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