1、主料：豆腐 1块， 细粉条150g 。
2、辅料：葱1根，姜 2片，蒜2瓣，盐 3g ，  料酒 4ml，花椒2个，大料适量，水 适量，鸡精3g，淀粉适量 ，  酱油3ml， 香油适量，熟油 适量 。
3、粉条节5寸长段 ， 用量凉水泡两小时 。
4、将豆腐洗净，切大厚片，空干水，坐油锅 ， 油量多些，八成热，下豆腐片，一次炸2－3片，不要太多，炸至金黄捞出，凉半天 。
5、将炸好的豆腐片放在案板上，用刀从中间片开 ， 然后切丝，粉条捞出待用 。
【粉条豆腐丝如何做】6、坐炒锅，放底油，油热下葱，姜，蒜片，煸出香味，下豆腐丝，粉条翻炒，加料酒，一点酱油，花椒大料水翻几下 ， 加鸡精 ， 水淀粉勾芡 ， 点香油，加一勺熟油翻几下出锅 。

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