1、将黄豆放在碗中;
2、用清水洗净;
3、放入锅中小火干炒;
4、到豆子发黄开裂时盛出备用;
5、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡 。
6、将炒好的豆子倒入锅中,快速搅拌;
7、撒入淀粉,继续搅拌,直至豆子都裹上淀粉;
【炒豆子怎么炒的松又脆】8、小火翻炒片刻,即可出锅 , 这样做的豆子酥脆可口 。
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