自己动手包的生粽子适合隔水蒸，因为生粽子需要彻底加热蒸熟，隔水蒸粽子受热更均匀 ， 加热更彻底，一些加工过的熟粽子适合水煮，水煮能有效缩短加热时长 。如果是口味与馅料不一样的粽子放一起烹饪，那更应该选择隔水蒸，能有效避免串味 。
自己动手包的粽子，因为里里外外都是生的 ， 需要全部彻底地加热弄熟，选择隔水蒸能有效的使粽子各部分均匀受热，更容易熟透也能使口感更好 。
【粽子是隔水蒸还是水煮】加工过的熟粽子比较适合水煮 ， 水煮能有效缩短烹饪时长 ， 也不会出现熟不透的情况 。
如果是将一堆馅料 ， 口味都不相同的粽子放在一起 ， 那么应该选择隔水蒸，这样能够有效地避免串味 。

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