1、准备好芋头，一餐的量 。
2、先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了 。
【芋子怎么煮好吃】3、然后削皮 ， 削皮记得带手套啊，千万千万记得 ， 不然会过敏 ， 超级痒 。削出来的皮差不多就这样，当然你也可以直接削皮再洗 。
4、削皮之后切一下，小的对半，大的切片 。
5、姜蒜辣椒切好就先下锅 ， 炒香 。
6、然后把芋头放下去炒，炒几下就盖锅盖焖 。
7、焖个五分珠左右差不多熟了，揭盖加盐、生抽和鸡精，再放入蒜叶 。
8、搅拌均匀就可以起锅了 ， 炒小芋头就做好啦 。
9、注意事项：如果不知道一餐要多的话，就直接拿菜鞋子装，一碟差不多就一餐了 ， 这个生的是多少 ， 煮出来大概就是那个量，不像有的菜煮了会变少 。

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