下面给大家介绍一下扁花鱼的做法 。
首先准备好，花椒，葱姜蒜，辣椒，食盐，鸡精白糖料酒 。
然后将鱼清洗干净，去除内脏 。
接着把鱼改刀一下，全身抹上盐 ， 腌制一会儿 。
然后起锅烧油，油热以后放入葱姜蒜爆香 ， 放入鱼开始煎 。
煎至两面金黄，倒入料酒，白糖，倒入一碗水开始焖一会儿 。
【扁花鱼的做法】最后将鱼盛出，淋上锅里的汤就行 。

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